“Hay que imaginar un intestino como una pared de ladrillos. Con buenos alimentos, se mantiene con el cemento vigente, pero al comer ultra procesados, el revoque se va cayendo, y entran los virus y bacterias.”

“Los cítricos nos pueden cuidar, sobre todo la mandarina que nos aguanta la vitamina C y el precio. Eso nos fortalece el sistema inmunológico.”

“Otro concepto vigente es la cantidad de plantas que se consume en la semana. El objetivo es alcanzar 30 plantas en la semana, ya sea frutas, verduras, legumbres, cereales, semillas.”

“La naranja y la mandarina tienen una cantidad bastantes similares de vitamina C. Tal vez con 3 al día estaríamos perfecto, pero también puede ser un tomate o un pedacito de ají rojo.”

“Lo que se sugiere también es el uso de condimentos, como el ajo, que tiene muchos componentes anti microbianos; la cúrcuma, que tiene anti inflamatorios; y el jengibre.”

“Los frutos rojos tienen un montón de anti oxidantes.”

“Hay que tomar 2 litros de agua como mínimo, y más cuando uno está con resfrío porque ayuda a fluir todo el bicherío.”

“Los frutos secos son recomendables. Las nueces tienen un montón de omega 3 y anti inflamatorios naturales, y las almendras tienen mucho calcio.”

“El maní tiene omega 6, pero está bastante distribuido en el aceite de girasol y maíz.”